Колядование проводилось трижды: в рождественский сочельник, накануне Васильева дня (в ночь с 31.XII на 1.1), в крещенский сочельник.
Принято считать, что колядование - это
магический акт, направленный на установление благополучия
как в природе, так и в крестьянской семье в первые дни создания нового мира.
Слово же "коляда" восходит к латинскому слову "календы".
Этот термин использовался в Древнем Риме для обозначения первых десяти дней
каждого месяца. В Древнем Риме первый день каждой календы выкрикивался жрецом.
"Окно и рождественское печенье" играло важную роль в обряде колядования. Под окном выкликали коляду. Колядующие в дом не приглашались, хозяева сами выходили на крыльцо, услышав "клик коляды".
Рождественское печенье, обязательно подававшееся колядующим, в старину выпекалось из ржаного теста в виде различных животных: коровок, лошадок, овечек - и называлось козульками. В более позднее время, в конце XIX - начале XX в., оно стало выпекаться и в виде ангела со звездой, рождественской звезды или даже букета цветов. Фигурки животных из теста должны были магическим путем обеспечить счастливое будущее семьи. Печенье раздавалось колядующим как ответный дар за пожелания благополучия.
Игры ряженых. Ряженые (их могли еще называть наряженки, окрутники, шеликуны, кудесники) - наиболее важные персонажи святочной обрядности. В святочные вечера ватаги замаскированной молодежи с шумом, свистом, гамом, нарушая тишину и добропорядочность деревенской жизни, врывались в крестьянские избы, на праздничные вечеринки - "игрища". Молодежь стремилась нарядиться так, чтобы изменить свой облик, сделать себя неузнаваемыми и дурачить, веселить или пугать окружающих своим видом. Лица закрывались масками, тряпками, замазывались сажей. Многие маскировались так, чтобы их приняли за "чужих": старика, старуху, цыгана, барина, фельдшера. Очень часто рядились в медведя, коня, козу, быка, журавля. Ряженье сопровождалось играми, весельем, зрители иногда становились невольными участниками действий ряженых. Эти игры могли носить как развлекательный характер, так и иметь ярко выраженный обрядовый смысл. Среди развлекательных игр особенно популярной была игра "в козу и медведя", Коза плясала под песню или под балалайку, поворачиваясь то одним боком, то другим к зрителям, приседала, выполняла сложные коленца ногами. Медведь - парень в вывороченном тулупе - старался неуклюже подыграть козе. Вдруг коза с криком падала - "умирала", затем вскакивала - "воскресала", и пляска продолжалась.
Ритуальной святочной игрой была игра "в умру-на" - покойника. Ряженые вносили в избу парня в белом саване, с лицом, обсыпанным мукой, с длинными зубами, вырезанными из брюквы, бросали его на пол и под общий громкий смех оплакивали его и отпевали, пародируя церковный обряд. В самый ответственный момент "похорон" парень вскакивал. "Умрун воскрес!" - кричали при этом все присутствовавшие. Он бросался к девушкам, пытаясь их поцеловать. В этой ритуально-игровой форме передавались древние представления о смерти как конце старого и "воскрешении" нового года.
Внешний облик
участников игр, измененный до неузнаваемости, шумные, а иногда и страшные
действия ряженых, необычное поведение, доходящее до нарушения установленных
традицией норм и правил, - все это одновременно смешило и пугало зрителей.
Принято
считать, что игры ряженых - это имитация прихода нечистой и неведомой силы из
"иного мира" в наш мир. Такой переход становился
возможным, по представлениям древности, именно в святки, когда старый мир
теряет свою форму, рушится, а границы между "нашим миром", миром
людей, и "иным миром", миром нечистой силы, мертвых, нарушаются.
Кроме того, игры ряженых - это игры, которые должны обеспечить
"воскресение" солнца, природы, продемонстрировать торжество жизни над
смертью.
Маски
ряженых. В русской деревне маски назывались "личинами",
"харями", "харюшками".
Личина придавала человеку, надевшему ее, нечеловеческое
обличье, она являлась концентрированным выражением чужой и опасной сущности. В
народном представлении она выступала как нечистый, колдовской предмет. Парни,
надевавшие в святки маски, должны были в Крещение обязательно очиститься -
совершить ритуальное омовение в освященной церковью проруби или окропить себя святой
крещенской водой.
В Вифлееме празднование Рождества начинаются задолго до заката. В
Палестине к христианским праздникам особое отношение: нередко арабы-мусульмане
приезжают на Рождество в Вифлеем, чтобы высказать христианам
свое уважение. Да и среди самих палестинцев христиан довольно много.
Празднования на горе Елеонской, где расположена Церковь Рождества Христова,
начинаются с музыки. Оркестры обходят несколько кварталов. Такие же мелодии в
Средние века здесь исполняли рыцари-крестоносцы. Службу в храме правят сразу
несколько священников на разных языках. Вокруг храма собрираются
несколько десятков тысяч человек.
Англия
В Англии Рождество — настоящий семейный праздник. В этот день все собираются
в родительском доме, дарят друг другу подарки, кушают, пьют и 
просматривают свои
семейные фотографии. Традиционным блюдом является индейка под соусом из
крыжовника и пудинг. А пьют в этот день исключительно чай или бренди.
Украшением английского рождественского стола является праздничный пирог. По
старинному обычаю, его начиняют различными предметами, предсказывающими судьбу
на ближайший год тому, в чьем куске окажется этот предмет. Англичане верят, что
кольцо означает скорую свадьбу, монета — грядущее богатство, а подковка — удачу
в новом году. Кроме того, по обычаю в канун Рождества юноша и девушка,
оказавшись вдвоем под веткой омелы, должны были поцеловаться.
Дом в Великобритании принято украшать ветвями остролиста, символизирующего
достаток, и омелы — означающей гостеприимство и плодородие.
Армения
До V века все христианские церкви отмечали праздник Рождества Христова и
Крещения 6 января. В дальнейшем некоторые церкви начали отмечать Рождество 25
декабря, чтобы люди забыли приходившийся на этот день языческий праздник.
Армяно-григорианская церковь осталась верна старому порядку
и день рождения Христа отмечает 6 января. В этот день армянская церковь
отмечает также день Крещения Христа. Накануне праздника Рождества, вечером,
служится литургия, которая называется Литургия Сочельника. В этот день верующие
зажигают свечу в церкви и несут ее домой, для освещения дома и подготовки к
празднику Рождества Христова. На следующий день, 6 января, утром служится
рождественская литургия. Далее справляют праздник Крещения Господнего с
церемонией освящения воды. Традиционно в этот день в армянских семьях на стол
подается рисовый плов с изюмом, рыба и красное вино. На следующий день все
поднимаются поздно и не переодевают пижамы до полудня. До вечера доедают
остатки рождественского ужина, а вечером подают копченую баранью ногу.
В рождественскую ночь на подъездах к небольшому городку Эчмиадзин можно
увидеть редкие для Армении автомобильные пробки. Со всей страны сюда ежегодно
съезжаются верующие отстоять всенощную в кафедральном соборе. Это самый старый
армянский храм. Ему более 1700 лет, и за все это время каноны проведения
рождественской литургии в соборе не менялись. После торжественного входа в храм
католикоса (главы) армянской церкви Гарегина Второго на амвон вносится Евангелие V века. Для армян
именно этот церковный фолиант ценен еще и потому, что он положил конец службам
по греческому образцу.
Болгария
Здесь Рождество называется «Коледа». Доброго
дедушку, который приносит подарки, называют «Дядо Коледа». Он приходит после полуночи в Рождественскую ночь с
24 на 25 декабря. Вместе с ним после полуночи проводится и народный обычай «коледуване» — ходят группы молодых мужчин (разрешается в
группу включить и мальчиков старше 12 лет) в праздничной национальной одежде,
которые поют «коледни песни». Они желают каждому дому
здоровья, благополучия, плодородия. Хозяйки им дарят орехи, чернослив, сушенные яблоки, сало, брынзу, специально выпеченные
крендельки («коледни колачета»).
Коледа всегда празднуется исключительно в узком
семейном кругу; считается, что в эту ночь не должно быть одиноких людей и все
стараются, как бы далеко они ни были, поехать к своим родным и приготовить
каждому хотя бы маленький подарочек.
Германия
По старинной традиции, 11 числа 11 месяца в 11 часов 11 минут в Германии
наступает сезон рождественских праздников, получивший название «пятого времени
года». На старинных площадях городов устраивают грандиозные ярмарки, куда
собираются тысячи человек. Люди обнимаются, пьют горячий глинтвейн, едят,
танцуют и поют. В это же время дети начинают открывать сладкие календари адвента (они рассчитаны на 24 дня, и в окошечке календаря
каждый день прячется по конфетке).
В Германии принято дарить Рождественскую звезду. Сто лет назад это растение
привезли из Мексики, у нас оно называется молочай. При правильном уходе в
Рождество на зеленом кустике красуется ярко-красный или розовый
венчик, напоминающий звезду. Дарят и клевер в горшке — знак того, что вам
обязательно улыбнется счастье. В католических областях, особенно в Баварии, в
дни святок по улицам проходят процессии ряженых, у многих — устрашающий вид:
лица вымазаны сажей или скрыты под страшными рогатыми масками.
Другой любимый детьми день — день святого Николая, 6 декабря. Перед сном
малыши до блеска начищают ботинки и оставляют один из них (обычно, самый
большой) на пороге своей спальни или квартиры. Если дети хорошо вели себя весь
год, в их ботинках окажутся конфеты. Если же нет, то сухие ветки.
В ожидании Рождества проводятся вечеринки на работе, школьные рождественские
концерты, праздничные ярмарки. Одна из самых ярких и знаменитых рождественских
ярмарок
проходит в Нюрнберге. По преданию, именно здесь в канун Рождества 1626
года одна жительница подарила подруге шкатулку для украшений, расписанную
снежинками, еловыми венками и гномами, которая была купленна
на рыночной площади Старого города. И вот уже много лет рождественский базар на
площади открывает златокрылый Ангел-хранитель, в роли которого выступает
местная девушка в возрасте от 16 до 19 лет, ростом не меньше 160 сантиметров.
Heilige Abend —
самый важный день рождественских праздников. Утром этого дня в дом приносят
елку и украшают ее деревянными игрушками, свечами и стеклянными шариками. Но
детям ее не показывают до возвращения из церкви. А вот сразу по возвращении
оттуда дети бегут к елке и начинают разворачивать свои подарки. После этого вся
семья садится за стол. Традиционные блюда за рождественским столом — овощной
суп, вареный карп с кремовым соусом, картофель в
масле, печеное яблоко с начинкой и ванильным соусом.
25 декабря празднования продолжаются, зачастую в доме бабушек и дедушек.
Рождественский обед — очень сытный, обычно подаеют
запеченную утку или гуся. Родственники снова обмениваются подарками, вместе
гуляют, вечером пьют чай с рождественским печеньем. В этот день проходят
грандиозные застолья, на которых, как правило, на обед подают жареного гуся.
Греция
Греция — православная страна, но празднует Рождество
вместе с Западным миром 25 декабря (хотя в Греции есть верующие, которые
продолжают следовать старому стилю и отмечают праздник в тоже время, что и
Русская Православная церковь. Рождество — один из самых любимый
праздников в Греции. Его отмечают в каждом доме в кругу семьи. Наряжается
рождественская елка, праздничный стол украшается различными плодами, которые
рождает земля: фруктами, орехами, инжиром, изюмом и др. А главное место на
столе отводится запеченной индейке.
Богатый праздничный стол — непременный атрибут праздника. В домах греков
стоит приятный запах от готовящихся в духовках рождественских индеек. Дети и
взрослые с вожделением поглядывают на заготовленное заранее сладкое печенье курабье с миндальными орехами и меломакароны
— медовое печенье. Все пребывают в ожидании подарков. Здесь обычно дарят на
Рождество одежду, книги, предметы домашнего обихода, просто деньги в конвертах,
и, конечно же, игрушки для детей.
Дания
Подготовка к Рождеству начинается за два месяца — в первую пятницу ноября; в
этот день выпускают первое в году сладковатое и темное рождественское пиво. С
этого дня магазины заполняются рождественской атрибутикой, в кондитерских
появляется стойкий запах корицы, имбиря, гвоздики и кардамона, на улицах пахнет
жареным миндалем, на открытых рынках появляются пушистые елочки, сосны и
кипарисы.
На улицах и площадях появляются гирлянды, красные сердца из бумаги и шелка и
соломенные козлики. На главной городской площади возле ратуши ставят
центральную ель, а под ней — большой стеклянный ящик, куда бросают деньги для
бедных детей из других стран. Датчане на Рождество выпекают каравай в форме
кабана, который называют «святочный вепрь». На выпечку этого «вепря» нередко
идет зерно из последнего снопа. Каравай стоит на столе в течение всего
Рождества, нередко его хранят до начала весеннего сева. В начале рождественской
недели принято зажигать толстую свечу с делениями. Каждый день ее сжигают до
определенного деления.
В эти дни датчане стараются встретиться со всеми своими знакомыми, друзьями
и родственниками, на которых не хватало времени весь год. Часто друзья
собираются для того, чтобы поиграть в традиционную рождественскую игру — в светрки. Игра сопровождается поеданием особых
рождественских пончиков Эблескивер и питем горячего пряного глёга.
Игра заключается в том, что каждый участник приносит 1-3 дешевых
подарка, упакованных так, чтобы невозможно было догадаться, что же внутри.
Подарки выкладывают в центре стола, заводится будильник и все по очереди
бросают кости (2 кости). Если выпала шестерка, то можно взять подарок и бросить
кости еще раз. Если же выпали 2 одинаковые кости, то меняется направление, в
котором передаются кости. Самое интересное начинается,
когда заканчиваются подарки, т.к. теперь их можно отбирать у других. Страсти
разгораются, подогреваемые глегом. Игра продолжается,
пока не зазвонит будильник и по ходу игры кто-то лишается всех подарков.
Другой распространенный вариант предрождественской вечеринки — так
называемый рождественский селедочный стол (Юлесильд борд). Это уже более серьезное мероприятие, с обилием
всевозможных холодных и иногда горячих закусок, да и градус напитков тоже
повыше.
Рождество для датчан — праздник души, а не тела, несмотря на обильную
рождественскую трапезу. Многие христианские рождественские обычаи пришли в
Данию из Германии и Англии,
хотя корни этих традиций восходят к викингам. Одной
из таких христианский традиций является рождественские
свечи, символизирующие Рождественскую звезду. В Рождественскую ночь зажигают 2
большие свечи на столе, и одну — на подоконнике, как путеводную звезду для
одиноких путников.
А вот украшение елки — это довольно юная традиция, она была завезена в Данию
из Германии. Оттуда же корнями и рождественский дед (Санта Клаус), который в
Дании обзавелся маленькими помощниками ниссе —
рождественскими эльфами. Хотя они не совсем эльфы, а скорее — домовые, живущие
на чердаке. В Рождество принято выставлять миску со сладкой рисовой кашей,
чтобы заручится поддержкой домового на следующий год. Если к утру
мисочка чисто вылизана, значит, ниссе принял
подношение, и в башмаке будет лежать ответный подарок. Дарить подарки на
Рождество — тоже новая традиция. Раньше дарили только сладости детям, иногда —
слугам.
Испания
Очень весело отмечают праздник в этой стране. Центральные улицы Мадрида,
Барселоны и других городов 25 декабря до отказа забиты народом, который
наряжается в национальные костюмы и поет песни. Перед началом рождественской
мессы принято собираться у центрального входа в храм и танцевать, взявшись за
руки. Церковь, несмотря ни на что, посещают практически все, но обычно приходят
туда ненадолго. Основное время проводят в компании друзей и родственников за
праздничным столом любимого ресторана.
С начала декабря каждый испанец считает обязательным сделать подарок «по
душе», угадать вкус и нрав того человека, которому он 
собирается сделать
презент. Это давняя традиция, прямо-таки насаждаемая веками — «дух дарения».
Поэтому шумят ярмарки и базары по всей стане. Не
только простые граждане хотят сделать что-нибудь хорошее. Не отстают от них и
целые институты — например, государство. Так, в той же самой азартной Испании
23–24 декабря проводится Рождественская лотерея El
Gordo, по накалу страстей сопоставимая с
корридой. Известная с 1818 года, когда первая премия составила
50 000 писет и было продано 17 тысяч билетов,
она дошла до наших дней, когда в 2002 году на кон была поставлена рекордная
сумма в 1,7 млрд €. В 1996 году заветные билеты
купило около 30 млн. человек. Подсчитано, что на них «среднестатический»
испанец истратил 6 тысяч писет (около 50 $), а в
Мадриде — еще больше — около 8 тысяч. В воспаленных мечтах каждый надеется на
чудо. Было отчего поволноваться — тогда, в 1996, на
кон ставилось 1,3 млрд $. Правда, в 2003 году сумма
джек-пота резко упала до 300 млн €.
Для испанцев главный день Рождества — 6 января, праздник Трех
Волхвов, а главное блюдо — орехи с медом. Выпекается еще пирог, который
начиняется маленькими гостинцами. В различных регионах Испании свое
рождественское меню. На юге — это традиционная для многих народов индейка, в
центральных областях — поросенок или ягненок, а на севере — угорь. Малыши в
этот день находят в своих носочках или ботиночках заветные подарки. Они
полагаются только послушным детям, непослушным же достаются куски угля. Правда,
в последние годы кондитеры делают конфеты в виде угля, так что ребятишки не
чувствуют себя обделенными.
Италия
Рождество и Новый год числятся среди самых «вкусных» итальянских праздников.
По традиции, на эти праздники семья собирается не только для того, чтобы
обменяться подарками, но и для того, чтобы вспомнить о том, как весело бывает
за семейным столом. Типичное праздничное меню почти во всех районах Италии
включает традиционные блюда. В рождественском меню это пельмени в бульоне,
фаршированное мясо, сладкие булочки или миланский кулич, а в новогоднем — дзампоне, свиная колбаса и чечевица.
Многие итальянцы до сих пор по старинной традиции выбрасывают из окон старые
вещи, расставаясь со всеми неприятностями, которые принес старый год. А вот
кушают они жареную треску или окуня, запивают всё это белым вином.
Еще одна традиция — новогодние базарчики.
Они очень популярны в тех районах Италии, где чувствуется влияние
североевропейской культуры. Чего только нет на этих базарах! Кустарные поделки
— деревянные статуэтки, свечки всех форм и цветов, сладости, венки из сухих
цветов, ленты, новогодние украшения для дома и очаровательные шарики на елку —
эти могут стоить целое состояние. Начавшись в конце ноября, торговля
прекращается только в канун Рождества, и базарчики
привлекают толпы народу — местные жители назначают там встречи, а туристы
тянутся поглазеть на диковинки.
Румыния
Жители Трансильвании едят фаршированную капусту в канун Рождества и на
следующий день. Некоторые любят есть традиционное блюдо на второй или третий
день после того как оно было приготовлено. Готовят ужин заранее, чтобы было
время украсить дом и организвать ужин. 25 декабря вся
семья посещает церковь, а затем кушают традиционные блюда на обед.
Сербия
Празднование Рождества Христова в Сербии, как нигде в мире, сохранило
традиции и обычаи, восходящие к древним временам.
В сочельник рано утром срывают в лесу веточки дуба с сохранившимися желтыми
листьями и добавляют к ним пучок соломы (или покупают на рынке уже готовый
рождественский букетик, который называется «бaдняк»). Вечером накануне Рождества хозяин дома или
почетный гость торжественно вносят бaдняк
в комнаты, где собрались гости. Со словами «Христос се роди» (Христос родился),
он желает всем домочадцам исполнения всех желаний. Хозяйка дома отвечает на это
«Ваистину се роди» (воистину родился) и посыпает его
зернами пшеницы. Хозяин разбрасывает солому по полу и под стол, на котором
приготовлено рождественское угощение. При этом хозяин квохчет курицей, дети
отвечают ему как цыплята, а хозяйка кладет во все четыре угла комнаты по
грецкому ореху. Затем хозяин поджигает дубовую веточку от пламени свечи и,
когда веточка вспыхивает множеством искорок, провозглашает: «Сколько искорок —
столько в доме счастья, деньжат, достатка, здоровья и веселья». Наутро хозяйка
печет пресную праздничную лепешку (чeсницу)
с надрезами в виде креста наверху, в которую запекает монетку. После молитвы гости и домочадцы приступают к обеду, который по случаю
великого праздника обилен. Хозяйка делит чесницу на части,
и тому человеку, которому достанется кусочек с монеткой, будет в Новом году
сопутствовать удача. Праздник продолжается целый день.
После богослужений сербы не расходятся. Они возле церквей разводят костры.
Каждый должен сжечь в рождественском огне свой бадняк.
Они олицетворяют собой ветви, собранные вифлеемскими
пастухами, чтобы согреть в пещере новорожденного Иисуса. Сербы свято верят:
вместе с дубовым хворостом в огне исчезают все их проблемы и болезни.
США
Соединенные штаты — многонациональная страна, поэтому можно увидеть
различные способы празднования Рождества. Некоторые готовят традиционную
фаршированную индейку. Другие предпочитают колбаски, блюда из капусты, супы.
Итальянцы готовят на Рождество лазанью. Дети получают подарки утром. Им говорят,
что ночью приходил Санта-Клаус, он спустился по дымоходу и принес подарки. В
рождественское утро традиционно на завтрак подают рулет с корицей и кофе, на
обед — ветчину.
Американцы — та нация, которая едва ли не больше всех получает и дарит
подарков в этот праздник. Их складывают под елку в течение всей праздничной
недели, в рождественскую ночь дети получают сюрпризы еще и от Санта-Клауса.
Ребятня оставляет ему под елкой различные лакомства, на случай, если дедушка
будет голоден. В небольших городах Америки принято ходить друг к другу в гости
и всем вместе распевать рождественские песни.
В США любые заведения, будь то банк, магазин или фирма, закрываются. Все отдыхают и чаще всего смотрят по телевизору «Щелкунчика» и «Красную шапочку».
